Минерали

Витамините и минералите участват в различни биологични процеси и имат важни функции за поддържането на здравословно състояние. Витамините са органични съединения, които са ни нужни за растежа, развитието и здравето на нашите клетки и органи. Могат да бъдат разделени на водноразтворими и мазниноразтворими. Водноразтворимите витамини се разтварят във вода и организмът ги извлича по-лесно. Мазниноразтворимите витамини се разтварят в мазнини и се задържат в тъканите на организма за по-дълго време.

Минералите са неорганични елементи, които поддържат здравето на костите, зъбите, мускулите, кожата и други тъкани в организма. Те са необходими за регулиране на водния баланс, пренос на нервни сигнали, метаболизма на въглехидратите и много други функции.

Недостигът на витамини и минерали може да доведе до различни здравословни проблеми. Затова е важно да се включват разнообразни източници на витамини и минерали в ежедневната хранителна диета.